LÉGUMES: GRATIN POMMES DE TERRE

  • Ingrédients pour 4 à 6 personnes

1 kg de pommes de terre
150 g de Gruyère râpé
200 ml de lait
250 ml de crème fraîche
40 g de beurre
1 gousse d’ail
15 g d’échalote
sel, poivre, noix de muscade

Pelez et coupez les pommes de terre en tranches fi nes. Dans une casserole, faites rissoler l’ail et l’échalote hachés avec une noix de beurre, puis ajoutez le lait et la crème. Beurrez le plat en pyrex et disposez les tranches de pommes de terre. Versez la préparation sur les pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Saupoudrez les pommes de terre de fromage râpé. Disposez quelques noix de beurre.

Bon Appétit 

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